11月1日清晨，榆中縣城關(guān)鎮(zhèn)東灣村，田野間農(nóng)機穿梭，一顆顆圓潤飽滿的土豆破土而出，覆著泥土的馬鈴薯很快堆成小山。連日來，該縣北山區(qū)域、東片鄉(xiāng)鎮(zhèn)、興隆山沿山地帶的馬鈴薯進入收挖高峰期。這顆小小的土豆，不僅滋養(yǎng)了土地，更成為帶動農(nóng)民增收致富、推動鄉(xiāng)村全面振興的“金蛋蛋”。
農(nóng)民展示剛收挖的土豆
技術(shù)賦能
水肥一體破解干旱難題
干旱缺水，曾是長期以來榆中縣山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如今，走進高崖鎮(zhèn)福林紅家庭農(nóng)場的千畝馬鈴薯基地，田壟間，每隔一米左右便埋設(shè)著一根黑色的塑料出水管，這便是破解干旱難題的“秘密武器”——膜下滴灌系統(tǒng)。
農(nóng)場負責人李文林對這套系統(tǒng)贊不絕口：“我們農(nóng)場種植了1200畝的隴薯七號、希森六號等優(yōu)質(zhì)鮮食馬鈴薯。今年上半年遭遇了罕見的長期干旱和持續(xù)高溫，但在水肥一體化技術(shù)的助力下，預(yù)計畝產(chǎn)仍能穩(wěn)定在8000斤左右。這比過去沒有灌溉條件時，足足增產(chǎn)了4000到5000斤，幾乎是翻了一番�！�
李文林還算了一筆精細的經(jīng)濟賬：在馬鈴薯整個生長周期中，僅需滴灌4到6次，每次畝均水費成本僅為38元。而產(chǎn)量的提升帶來了實打?qū)嵉氖找�，按今年每公�?.1元的地頭收購價計算，畝均毛收入可達4000多元。低投入、高產(chǎn)出，節(jié)水與增收效果立竿見影。
李文林的成功并非個例，而是榆中縣系統(tǒng)性推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的縮影。為徹底扭轉(zhuǎn)水資源短缺的被動局面，榆中縣2022年在高崖鎮(zhèn)實施節(jié)水灌溉項目，解決了1476畝核心農(nóng)田的灌溉難題。當?shù)匾愿咝в盟�、科學(xué)配水、精量灌水為導(dǎo)向，將精準配比的水分和養(yǎng)分混合液，如“營養(yǎng)餐”一樣定時、定量、均勻地直接輸送到馬鈴薯的根系發(fā)育區(qū)，實現(xiàn)了在作物不同生長階段的按需供給，不僅徹底革新了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)耕作方式，更讓這片干渴的土地煥發(fā)出前所未有的生機。
品質(zhì)立身
立足自然稟賦布局全產(chǎn)業(yè)鏈
“榆中產(chǎn)的馬鈴薯個頭適中勻稱，淀粉含量高，吃起來口感香甜軟糯，品質(zhì)非常穩(wěn)定，深受我們當?shù)叵M者的歡迎�！眮碜运拇ǖ牟少徤塘_石東為榆中馬鈴薯給出了極高的評價。技術(shù)帶來了產(chǎn)量，而品質(zhì)則是榆中馬鈴薯贏得市場的通行證。
這份贊譽背后，是榆中縣得天獨厚的自然稟賦與前瞻性的產(chǎn)業(yè)布局。地處甘肅省“現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)‘一帶五區(qū)’”核心區(qū)域，獨特的氣候與土壤條件為發(fā)展高淀粉馬鈴薯、菜用型馬鈴薯和高品質(zhì)種薯提供了天然優(yōu)勢。
近年來，榆中縣著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)組織、產(chǎn)銷對接、精深加工四大體系，大力推廣山地壟作全膜覆蓋、水肥一體化等多元化栽培模式，全力推進品種培優(yōu)與品質(zhì)提升。截至2025年，全縣馬鈴薯種植面積已達16.5萬畝，鮮薯預(yù)計總產(chǎn)量28萬噸，為農(nóng)民人均增收約1250元，在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，這一數(shù)字更是高達2000元。
在市場戰(zhàn)略上，榆中縣打出了一張漂亮的王牌——“北繁南種”。依托省會蘭州的交通與信息物流優(yōu)勢，榆中縣將自身定位為優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯的繁育基地，主攻南方廣闊的冬播市場。
10月25日，湖北恩施土豆北繁種薯在甘肅榆中縣進行了測產(chǎn)。結(jié)果顯示，米拉品種表現(xiàn)優(yōu)異，平均畝產(chǎn)達到2012公斤，為“北繁南種”大面積推廣米拉種薯提供了科學(xué)依據(jù)。這一結(jié)果表明，米拉品種在榆中縣具有良好的適應(yīng)性和穩(wěn)定的產(chǎn)量表現(xiàn)。據(jù)介紹，有望通過3年時間，該縣將把“北繁南種”基地發(fā)展到1萬畝以上。
榆中縣精心培育的2.5萬畝優(yōu)質(zhì)種薯，通過參加省外推介會等方式，源源不斷地銷往廣東、廣西、福建、云南、四川涼山州等冬播區(qū)或混作區(qū)，實現(xiàn)了“北繁南種”的合作共贏，極大提升了產(chǎn)業(yè)附加值。
本地產(chǎn)出的商品薯則主要供應(yīng)蘭州及周邊的商超與大型批發(fā)市場，確保本地市場穩(wěn)定。部分馬鈴薯還被送往定西市和中連川鄉(xiāng)的淀粉廠進行精深加工，進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。
服務(wù)賦能
社會化托管解放生產(chǎn)力
如果說技術(shù)解決了“種得好”的問題，那么社會化服務(wù)則有效破解了“誰來種”和“怎么種”的難題，尤其為小農(nóng)戶和弱勞力家庭注入了強心劑。
在貢井鎮(zhèn)的馬鈴薯田里，榆中樂俊農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社的現(xiàn)代化采收機正在高效作業(yè)。負責人莊彥杰介紹，他們的服務(wù)覆蓋了周邊5830畝農(nóng)田。
“農(nóng)戶把土地托管給我們，每畝只需支付120元的服務(wù)費，從耕地、播種、防治到收獲，所有環(huán)節(jié)都由我們合作社的專業(yè)機械來完成�！鼻f彥杰解釋道，“這樣一來，農(nóng)戶就能從繁重的體力勞動中解放出來，安心外出務(wù)工。他們不僅有土地流轉(zhuǎn)或托管的收入，還能多一份工資性收入，實現(xiàn)了‘一地雙收’�！�
這種農(nóng)民下單、服務(wù)機構(gòu)接單的模式，即是榆中縣自2023年起推行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)模式。該縣圍繞小麥、玉米、馬鈴薯三大主糧作物，推出了包括機播、機收、病蟲害防治在內(nèi)的六項核心服務(wù)，并設(shè)計了“13+X”菜單式服務(wù)套餐，讓農(nóng)戶可以按需選擇，有效解決了無勞力、弱勞力農(nóng)戶干不了、干不好的問題，推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)�；I(yè)化和標準化。
目前，全縣已有包括農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、村集體經(jīng)濟組織在內(nèi)的42家服務(wù)機構(gòu)投身其中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)面積達到28萬畝次，覆蓋了全縣40%的小農(nóng)戶，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增收開辟了全新路徑。
從技術(shù)賦能，到市場開拓，再到服務(wù)創(chuàng)新，榆中縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正走出一條從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的示范之路。（記者 楊貴智）